Naast onze eenvoudige avocado dip kun je ook kiezen voor deze culinaire avocado dip! Net dat beetje extra om jouw borrelmoment naar een hoger niveau te tillen. 

1. Prak de avocado met een vork fijn in een schaaltje of in de schil en breng hem op smaak met wat zout en chilikruiden;
2. Breng water aan de kook en kook het kwartelei 3 tot 5 minuten (3-4 minuten voor een zacktgekookt ei en 5 minuten voor een hardgekookt ei);
3. Laat ze even schrikken in koud water en pel dan het eitje;
4. Besmeer de toastjes met de avocado spread en leg daar het gekookte eitje op;
5. Snijd het ei doormidden en kruid het met wat zout, chilikruiden en (verse) bieslook.