Zoete èèrepel

Zoete

Wist je dat je een heerlijke spread kan maken van zoete aardappel? Nee? Dan moet
je dit recept eens proberen!

Prik een paar gaatjes in de zoete aardappel en plaats deze voor 3 minuten in de magnetron, totdat je er met een vork zacht dorheen kan prikken. Lepel het vlees uit de aardappel en prak deze met een vork. Breng de aardappel op smaak met de koriander, paprikakruiden en een snufje zout

Meng in een andere kom de honing en de tahini met wat citroensap. Sprenkel dit over de rucola sla heen. Smeer een laag zoete aardappelspread over een toastje en maak het af met een paar blaadjes rucola sla.

Ingrediënten

1 zoete aardappel, koriander, paprikakruiden, snufje zout, honing, citroenrasp, tahini, rucola sla


Bekijk alle recepten