150 jaar Haust, daar toasten we op. En dat doen we graag samen met jou! Daarom hebben we met ons 150-jarig jubileum de lekkerste toastrecepten verzameld en gebundeld in dit receptenboekje.

1. Prik gaten in de aubergine, wrijf in met wat olijfolie en gaar de aubergine op 200°C voor 60 minuten in de oven.

2. Schraap de vulling uit de schil en pureer deze samen met de yoghurt, limoensap, tahin, paprika – en komijnpoeder tot een gladde massa.

3. Beleg het Haust toastje – bijvoorbeeld Krokant Toast - met de baba ganousch, een klein dotje harissa (let op, is pittig) en werk het geheel verder mooi af met de rode ui, gebrokkelde feta, granaatappelpitjes en verse munt.