Carpaccio met truffelmayonaise

1. Gril de pijnboompitjes op middelhoog vuur goudbruin;
2. Drapeer de carpaccio op de Haust Snack Cups;
3. Doe hier de pijnboompitjes en een kloddertje truffelmayonaise op;
4. Maak het helemaal af met wat tuinkers als groene garnering.

Gravad lachs met choggia bieten krullen

1. Kook de choggia biet gaar;
2. Schaaf de bieten in dunne krullen;
3. Bedek ieder Haust Baquette toastje met een plakje Gravad lachs;
4. Maak het toastje compleet met wat dille en twee krullen choggia biet.

Rivierkreeftjes salade met zwarte kaviaar

1. Kook het ei;
2. Snijd het gekookte ei in vier parten;
3. Vul iedere Haust Snack Cup met wat crème fraîche;
4. Leg op ieder toastje een (gekookt en gepeld) rivierkreeftje en een partje ei;
5. Maak het af met zwarte kaviaar.

Oesters met kruiden crumble van Haust toast met limoen

1. Breek de Haust Toast ’n Chips in kleine stukjes;
2. Snijd de limoen in tweeën;
3. Gebruik een helft om sap uit te persen en snijd de andere helft in dunne plakjes voor garnering;
4. Open de oesters en besprenkel deze met wat limoensap en de Haust Toast ’n Chips crumble;
5. Maak het compleet met wat stukjes limoen.

Krabsalade met kwartelei

1. Kook de kwarteleitjes en snijd ze door de helft;
2. Leg een slablad aan de rand van elk glaasje;
3. Vul deze met krabsalade en leg daarop een half kwarteleitje;
4. Maak ieder glaasje af met een Haust Dip Toastje en dippen maar.

Caramel seasalt chocolade toast met chocomousse en vers fruit

1. Smelt de halve chocolade reep au bain-marie;
2. Vul iedere Haust Snack Cup met de gesmolten chocola;
3. Plaats bovenop een toefje chocolademousse;
4. Serveer met rode vruchten;
5. Optioneel: Maak het gerecht compleet met wat bladgoud.
    

Serveertip:

De Luxe Borrelplank maak je helemaal af door het gebruik van kristallen glazen en mooi servies. Vraag al je gasten om in hun mooiste avondkleding te komen en serveer een lekker glas cava of échte champagne.