Cela peut paraître une drôle de combinaison mais qui, en réalité, est délicieuse et dont la préparation est, en outre, des plus simples.

Posez une tranche de foie gras sur le toast. Découpez les poires en petits morceaux que vous faites revenir dans de l’huile d’olive jusqu’à ce que les morceaux de poire soient ramollis. Posez ensuite les morceaux de poire sur les toasts au foie gras et recouvrez de miettes de speculoos. Un vrai délice !