Le salé du brie combiné à l’aigre doux des airelles font de ce toast un vainqueur !

Réchauffez les airelles avec de l’eau, le miel, le jus de citron et le bâton de cannelle dans une casserole au fond épais. Bien remuer de façon à ce que le mélange obtenu prenne la consistance d’une gelée. Posez une petite tranche de Brie sur les toasts que vous recouvrez d’une cuillère à café de gelée d’airelles. Décorez les toasts avec des morceaux de noix et du cresson.