Faire cuire les lardons dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Couper l’oignon en petit morceau ainsi que les champignons. Rajouter l’oignon lorsque le gras des lardons commence à fondre. Lorsque les lardons sont presque croquant, rajouter les champignons. Dès que les champignons sont cuits, vous pouvez servir sur un toast Haust. Complétez avec un peu de persil frise